薬になる野菜と野草

著者の狩野誠氏は雪深い信州に荒れ地を開き、食べ物や医者がなく飢えや病で亡くなる開拓民を目のあたりにし、山中で採取したクマ笹やエンメイ草などからお茶を作りました。 やがて完成した健康茶は、人々から「ウンメェ茶」と親しまれ、人々を救うという「えんめい茶」が生まれました。

この薬になる野菜と野草は、 身近な野草や野菜が健康に役に立つことを教えてくれる一冊です。40余年きびしい風雪の荒野に暮らして学んだ野草と野菜の食効の記録をまとめています。
巻末にある症状別の辞書はとても便利です。ご家庭にぜひお勧めの一冊です。